Doğru Hasat Zamanı Nasıl Belirlenir?
Su ürünleri yetiştiriciliğinde doğru hasat zamanı, ürün kalitesini doğrudan etkileyen en önemli aşamalardan biridir. Balığın gelişim süreci, bulunduğu su koşulları, beslenme performansı, et kalitesi, pazar beklentileri ve sevkiyat planlaması birlikte değerlendirilerek hasat için en uygun zaman belirlenir.
Omega 61 Su Ürünleri olarak hasat sürecini planlarken önceliğimiz; sağlıklı gelişimini tamamlamış, kalite standartlarımızı karşılayan ve sofralara en taze haliyle ulaşabilecek ürünleri doğru zamanda hazırlamaktır.
Doğru hasat zamanının belirlenmesinde balığın boy ve ağırlık gelişimi önemli bir göstergedir. Ürün hedeflenen gramaj aralığına yaklaştığında, gelişim süreci daha dikkatli izlenir.
Hasat öncesinde su koşulları da dikkatle incelenir. Su sıcaklığı, oksijen miktarı ve çevresel koşullar balığın refahını ve ürün kalitesini etkileyebilir.
Hasat sürecinin bir diğer önemli noktası da zamanlamadır. Ürünlerin işleme, paketleme ve sevkiyat süreçleriyle uyumlu bir planlama yapılması gerekir.